Pastry Chef - Nepalese, Indian, Bangladesh & Sri Lankan
About the Role
نحن نبحث عن شيف حلويات متمرس ومتحمس لتولي مسؤولية إعداد وتطوير قائمة حلويات مستوحاة من المطابخ النيبالية والهندية والبنغلاديشية والسريلانكية في فرعنا بالمملكة العربية السعودية. سيكون الفرد الناجح مسؤولاً عن إنتاج حلويات عالية الجودة تتماشى مع معايير الشركة، والإشراف على عمليات المخبز اليومية، والمساهمة في تطوير وصفات جديدة تلبي تفضيلات السوق المحلية والإقليمية.
Key Responsibilities
إعداد وصنع مجموعة متنوعة من الحلويات والمخبوزات التقليدية والمعاصرة الخاصة بالمطابخ النيبالية والهندية والبنغلاديشية والسريلانكية وفقاً للوصفات والمعايير المعتمدة.
تطوير وصفات جديدة وتجارب نكهة مبتكرة تتوافق مع هوية العلامة التجارية ومتطلبات العملاء.
إدارة وتحضير العجائن، الكاستردات، الحشوات، والصلصات الخاصة بالحلويات مع الحفاظ على تناسق الجودة والمذاق.
الإشراف على فريق الحلويات وتدريب الطهاة المساعدين على التقنيات والوصفات ومعايير العرض.
ضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية والنظافة الشخصية في جميع مناطق العمل.
مراقبة المخزون وطلب المواد الخام والمكونات حسب الحاجة مع مراعاة تقليل الهدر ومراقبة التكلفة.
تنسيق مواعيد الإنتاج لتلبية احتياجات الخدمة اليومية والفعاليات الخاصة والمواسم.
التأكد من عرض المنتجات بشكل جذاب والحفاظ على معايير تقديم عالية قبل تسليمها للعميل.
Requirements
خبرة مثبتة كطاهٍ حلويات أو رئيس حلويات في مطاعم أو فنادق أو منشآت غذائية ذات نشاط عالي.
معرفة متعمقة بتقنيات الحلويات والمخبوزات ومواد ومكونات المطبخ النيبالي والهندي والبنغلاديشي والسريلانكي.
مهارات قيادية وقدرة على إدارة وتدريب فريق صغير بكفاءة.
القدرة على العمل تحت ضغط والحفاظ على جودة ثابتة أثناء أوقات الذروة.
فهم جيد لمعايير السلامة الغذائية والنظافة وصلاحية التخزين.
مهارات تنظيمية وإدارية تتضمن مراقبة المخزون والتحكم في التكاليف.
مرونة في ساعات العمل والاستعداد للعمل في عطلات ونوبات بحسب متطلبات التشغيل.
القدرة على التواصل بفعالية مع فريق متعدد الجنسيات والعملاء.
المؤهلات المهنية في فنون الطهي أو الحلويات ميزة إضافية.
أن يكون مؤهلاً قانونياً للعمل في المملكة العربية السعودية.
What We Offer
فرصة للعمل في بيئة نشطة ومتنامية ضمن مجموعة مرموقة في قطاع الأغذية والمشروبات.
بيئة عمل داعمة وفرص للتطوير المهني والتدريب المستمر.
القدرة على إبراز مهاراتك الإبداعية وتطوير قائمة حلويات متميزة.
تعويضات ومزايا تنافسية وفق سياسات الشركة.
- المواقع
- Saudi Arabia, Riyadh
- راتب شهري
- SAR 2,300 - SAR 2,500
عن Apex Opertaions
في APEX Operations، نلتزم بإحداث نقلة نوعية في قطاع المطاعم والمقاهي في المملكة العربية السعودية. تتمثل رسالتنا في تقديم خدمات متكاملة في إدارة العمليات والاستشارات التشغيلية، بما يمكّن أصحاب الأعمال من التركيز على رؤيتهم وتنمية مشاريعهم، بينما نتولى نحن إدارة تعقيدات العمليات اليومية.
نؤمن بأن كل مطعم ومقهى يستحق الوصول إلى خبرات إدارية احترافية، وتوجيه تشغيلي استراتيجي، وحلول مبتكرة تساهم في تحسين الكفاءة التشغيلية وتعزيز الربحية وتحقيق نمو مستدام.
APEX Operations هي شركة متخصصة في إدارة العمليات والاستشارات التشغيلية، ولسنا شركة توظيف أو مكتب استقدام. يتركز عملنا على مساعدة الشركات على تطوير عملياتها التشغيلية، وتطبيق أفضل الممارسات، وبناء أنظمة عمل فعّالة تدعم النمو والتوسع المستدام.